山陰の旬な食材をふんだんに使った、料理長おまかせ会席です。季節感あふれる、その時期に一番美味しいものを上手に取り入れて、料理長自らが献立を組み立てます。

四季おりおりの新鮮な味をふんだんにお楽しみいただけます。

お手軽に山陰の旬をお楽しみいただけるコースです。

藩政の頃より、上方に珍重された「出雲うなぎ」の料理をイメージして、汁掛御飯風「御うなめし」が出来ました。素材の良さを充分いかし、より上品なイメージに味わいを添え、サッパリとしたお食事に仕上げました。新しい松江の味としてお気軽にお楽しみください。