2012日02月01日

鰆の柚庵焼き

今日は、サワラのいいのがはいったので、
切り身にして、薄く塩をしてしばらく置き、
柚庵地に漬け込み、
焼物に使うように仕込みました。

サワラは、魚へんに春と書く魚です。なので、これから春にかけ
油ののった、とても、おいしい魚です。

今日は、焼物にしましたが、
鮮度がよければ、刺身でも、とてもおいしい魚です。

今日の担当は、渡部でした、読んでごしてだんだんね。

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2012日01月27日

まつえ暖談食フェスタ～だんだんランチ～

２月１日（水）～２月２９日（水）まで
毎年開催される、「まつえ暖談食フェスタ」が今年で第１０回目です！
当店でもまつえ暖談食フェスタのチケットが使える、
期間限定のランチをやっておりますよ～♪♪

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2012日01月20日

犬の散歩

先日、何年ぶりに、犬の散歩に行きました。
と言うか、友人の付き添いでと言った方が正しいのですが。
行った先は、米子の弓ヶ浜公園です。
少し肌寒い昼間でしたが、結構散歩をしている人がいました。
グイグイ犬に引っ張られるかと思いましたが、
とても賢い犬だったので気持ちよく散歩が出来ました。
犬の散歩がてら、外を歩くのもいいものだと思いました。

今日の担当は、勝部でした。

読んでごしてだんだんね。

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2012日01月18日

わらびの煮びたし

今日は、わらびの煮びたしを作りました。

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2012日01月13日

casual dining Lugar

先日、友人の誕生日祝いで、カジュアルダイニング　ルガールさん
に行ってきました。

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2012日01月12日

厳島神社へ初詣

先日、厳島神社へ参拝しました。

毎年、初詣は出雲大社なのですが時機を逸してしまい、
少し遅いですがこれが今年の初詣となりました。

朝の７時半に出雲を出発して、途中休憩をしながら
宮島に着いたのが１１時まえでした。

今年のＮＨＫ大河ドラマの影響で、宮島には
幟や土産物で「平清盛」があふれていました。

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2012日01月06日

デザート

皆様、明けまして、おめでとうございます。
今年、初めてのブログを書きたいと思います。
数年前までは、甘い物がとても苦手で、あまり食べなかったのですが、
最近になり少しですが、食べるようになりました。
先日ある洋食屋さんに行ったときに出てきたデザートの事を少し載せたいと思います。

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2012日01月04日

蟹づくし料理

あけましておめでとうございます。

今年も『なにわ本店』をよろしくお願いいたします。

私の今年初めてのブログは、今日蟹づくしの御客様があったので、その料理の一部を写真で紹介したいと思います。

今日の担当は、渡部でした。だんだん。
　

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2011日12月19日

鰆の西京焼

今日は、鰆の西京漬けを作ってみました。

西京漬とは、京都の粒味噌を酒と味醂でのばして、砂糖と少量の淡口醤油で味をととのえた味噌漬けのことです。

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2011日12月13日

大根の葉っぱで節約料理

今回は、節約料理を作りました。
大根の葉っぱを使います。

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